Taller: ¿Dónde está la materia?

La materia se puede encontrar en tres estados: sólido, líquido y
gaseoso y algunas sustancias, como el agua, pueden estar en los tres
estados.
La mayoría de sustancias se encuentran normalmente de una única forma.
Así, los metales o los minerales se encuentran en estado sólido y el
oxígeno en estado gaseoso. En cambio bajo ciertas características (por
ej: temperatura/ tiempo) pueden pasar de un estado a otro,
produciéndose así procesos como la evaporación, congelación o la
sublimación. Algunos de estos procesos dan resultados tan
espectaculares como el uso del nitrógeno líquido o la nieve carbónica,
que en la actualidad se emplea para congelar uvas y producir los
mostos o para hacer helados. En este taller hablaremos y pondremos
algunos espectaculares ejemplos de estos cambios.

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